Recetas Caribeñas

Susumba con bacalao

INGREDIENTES

8 onzas de susumba
8 onzas de bacalao fmo 2 cebollas medianas
2 tomates medianos ‘
3 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre pimienta negra al gusto
aceite de coco para freír
Ponga a cocinar la susumba, en una olla con agua, aproximadamente treinta minutos. Lave el
bacalao, póngalo a remojar un rato en agua para .
desalarlo, y luego desmenúcelo.
Ponga a calentar el aceite de coco en una sartén, y fría allíla cebolla y el ajo, bien

PREPARACIÓN

picaditos-.Agregue el tomate. pelado y picado fmo, y luego el bacalao. Condimente con la pimienta; y agregue la susumba y el vinagre. cocinando a fuego lento hasta que el bacalao
esté suave.

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