INGREDIENTES: 2 kilos de pescado, preferiblemente pargo. 1 kilo de yuca 10 bananos verdes 1 kilo de ñampí hojas de culantro 1 Chiles dulce 1 kilo de tiquisque Plátanos verdes, 1 fruta de pan (indispensable) 1/2 taza de harina Leche de coco de un coco. PREPARACION: Hierva la Leche de Coco en un olla por [...]

INGREDIENTES: 5 Pescados enteros medianos limpios. 1 1/2 Cuchadarita de sal. 3 Dientes de ajo. Aceite de cocina. Vinagre Blanco. 2 Cebollas 2 Chiles Panameños. 2 Chiles Dulces. Pimienta Negra. PREPARACION: Lave el pescado en vinagre y agua. Seque el pescado con papel toalla y colóquelo en un plato. Haga pequeñas y profundas cortaduras en [...]

INGREDIENTES: 1 kilo de camarón grande o de exportación 8 dientes grandes de ajo picados muy ?no 1/2 taza de aceite vegetal l kilo de apio blanco. sin las hojas (sòlo los tallos) 1/4 kilo de cebolla. picada en gajos alargados l chlle dulce pequeño. en tiritas muy tinas y alargadas 1/2 rollito de culantro [...]

INGREDIENTES: 1/2 kilo de camarones 1 cebollino 2 tajadas de jengibre fresco 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de jerez 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de azúcar PREPARACION: Lave muy blen los camarones y quíteles las patas. sln dañar la cáscara. Desvénelos. Pique el cebolllno y el jengibre, [...]

INGREDIENTES: 1/2 kilo de camarones 3 ó 4 cebollinos 2 cucharadas de curry 1/2 cucharadita de sal 5 cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de caldo de res PREPARACION: Lave los camarones. quite las patas dejando la cáscara entera y desvénelos. Pique los cebollinos. Ponga una sartén al fuego y cuando esté caliente. agregue el [...]