CAMARON CHINO AL CURRY
INGREDIENTES:
1/2 kilo de camarones
3 ó 4 cebollinos
2 cucharadas de curry
1/2 cucharadita de sal
5 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de caldo de res
PREPARACION:
Lave los camarones. quite las patas dejando la cáscara entera y desvénelos.
Pique los cebollinos. Ponga una sartén al fuego y cuando esté caliente. agregue el curry y la sal y revuelva varias veces, Poco a poco eche el aceite revolviendo hasta que esté bien mezclado y caliente. Ponga entonces en el sartén los camarones y fríalos revolviendo constantemente hasta que esten bien cubiertos por la salsa y dorados.
Agregue el caldo y lleve a ebullición, Baje el fuego, tape y cocine por unos tres o cuatro minutos, Añada el puerro y cuando se Caliente.
Sirva, Se sirven calientes o frios.
